一场关于酒店的“时装革命”

本文来自微信微信官方账号“空秘密探索”(ID:MESPACE007)，作者李碧。

酒店对自己的制服能重视到什么程度？海南来福士酒店的答案是举办了春夏时装发布首映式。酒店员工被邀请穿上新制服，共同拍摄了一部纪录片。只有酒店员工参加，没有聚光灯，也没有媒体，但这个内部时尚会议在Tik Tok直播，吸引了许多围观者。当越来越多的酒店朝着时尚的方向打造曾经的制服，一场关于酒店的“时尚革命”一触即发。

海南莱佛士酒店时尚首秀

跳出“Premiere | 2022春季系列& # 34；在海南莱佛士酒店，对这个消息的第一反应可能是时尚品牌选择在这家酒店举办春夏发布会。但高级定制在时尚界的游戏规则一直是提前半年发布下一季的产品(比如每年1月发布秋冬系列)，所以时尚品牌不太可能做到。之后，答案揭晓。这是海南莱佛士酒店内的酒店制服秀。

本次春夏时装发布首映式在海南莱佛士酒店官方Tik Tok账号直播间举行。在酒店的会议厅里，没有华丽的景色，也没有耀眼的灯光。一把椅子被排成鱼骨形，一个接一个，穿着各种酒店制服的工作人员陆续坐下。之后，春夏市场发布和首映正式开始。一名身穿白色西装外套和亮绿色及膝短裙的男子担任了首映式的主持人。从他胸前的铭牌来看，他也是海南来福士酒店的工作人员。

一个制服设计录制并呈现的视频，向观众揭示了设计灵感。酒店总经理蒙杰利(Jerry MONG)利用酒店的13个打卡点，以及海南陵水和世界第三大“歌唱海滩”清水湾的黎族文化。比如酒店前台的制服以红白两色为主，融合了陵水黎族自治县的民族特色和巴厘岛风情之美，还融合了黎族元素，比如竹藤。

没有了时装周发布现场的紧张气氛，本次春夏时装发布在海南来福士酒店的首映式，只是一种轻松活泼的氛围。工作人员在视频拍摄过程中分享了他们的努力。在长廊走猫步，练形体，甚至有的工作人员为了更好的呈现酒店制服，还练了八块腹肌。

把制服做成时尚，更像是莱佛士酒店的一个传统。

自1887年第一家莱佛士酒店在新加坡开业以来，身着Gieves&Hawkes定制制服、头戴白色锡克教头巾的莱佛士门童成为客人记忆中的重要篇章之一。在国内，深圳彭锐来福士酒店对每个部门的制服都进行了细致的分类。其中，酒店管家穿着三件套燕尾服，中餐厅员工穿着天蓝色绣花旗袍，门口迎宾大使的蓝色制服令人难忘。

除了莱佛士酒店，洲际皇冠假日酒店和度假酒店以及Xi W酒店的制服也已经走上了t台。略有不同的是，前者出现在纽约时装周，后者在酒店内部完成了一场t台秀。

2018年9月，美国高端成衣品牌Timo Weiland团队为洲际集团皇冠假日酒店及度假村设计制服，并移师纽约时装周。这个名为“Timo Weiland的Momentum”的酒店服装系列，可以供不同角色的工作人员穿着。值得一提的是，本次走秀由五位一线酒店团队成员和专业模特共同完成。

同年8月，Xi安W酒店秋冬时装预演正式开始，32位才子演绎了52套才子制服，惊艳亮相DJ音乐转型，完成人生第一场大t台秀。这场时装秀是由当时的Xi安W酒店总经理孟祥瑞完成的。

悄然完成的“时尚革命”

把酒店制服做成时尚的不止莱佛士、皇冠假日和W酒店。事实上，很多酒店的制服已经悄然发生了变化。除了上述酒店自身的设计，诸多外力也是酒店完成这场“时尚革命”的重要助力。

有些酒店选择借用知名设计师或者定制机构。如前所述，皇冠假日酒店及度假村邀请了新锐设计师Timo Weiland为美国皇冠假日酒店设计了全新的Momentum系列制服，延续了酒店的经典风格，更加时尚。根据酒店客人的观察，设计师还推出了同名的Momentum面料。

休斯顿市中心的JW万豪酒店的制服是由定制领域的名人大卫·派克设计的。铅笔裙，女装经典轮廓的淑女，男装中性色调亮蓝色的领结，是佩克创作的充满东海岸贵族风情的礼服，融合了酒店风格和数百年建筑历史。

上海万达瑞华酒店的制服是巴黎高级定制周t台上第一位华裔设计师劳伦斯·徐(Lawrence Xu)亲手制作的。几十件制服的设计，以“东方”为主题，在西式立体剪裁中运用中国刺绣。瑞华天使白天和晚上的礼服中，白天的礼服为纯白旗袍，正面绣有白玉兰和红嘴蓝鹊，融合了中国水彩画的神韵。晚上是一袭金色的同款旗袍，优雅华丽。

有的采用当地服装品牌或因地制宜，更好地展现当地风土人情。香港华丽酒店的员工制服都是香港品牌的。男士灰色三件套西装来自尖沙咀的定制店Browns Tailor，女士制服来自本土品牌Anagram。DarkSide Bar的男士制服也有几种类型，有翻领的深蓝色西装，真丝深蓝色蝴蝶结，白色马甲，都有完美的质感。

在众多运用本土元素做制服的品牌中，香格里拉、安满、四季是最好的。上海浦东香格里拉制服选用经典的中国红和板扣；乌兰巴托香格里拉采用了具有蒙古族民族风情的传统服饰；北京义和安满制服上鲜艳的颜色和图案，显示出满族特色；不丹的咳咳制服直接选择当地的传统服饰Gho和Kira，男的叫Gho，女的叫Kira，保留了非常地道的风格。杭州西子湖四季酒店的女工作人员身着传统旗袍，尽显江南女性端庄典雅的风采，是人与景和谐的体现。

当然，还有一股不可忽视的强大力量，那就是那些来自时尚界的跨线选手。随着阿玛尼、范思哲、宝格丽、爱马仕等品牌开始涉足酒店行业，高端时尚也随之到来。迪拜阿玛尼和米兰阿玛尼的制服都采用了自己品牌的服装，男士优雅的黑色半高领衬衫，去掉了所有的繁杂，用单色简洁的线条勾勒出优雅的气质。所有工作人员身着范思哲制服、鞋子和配饰，徜徉在宾客中，如同一场震撼人心的时装秀，被很多人视为范思哲酒店最迷人的一点。

酒店业的“时尚达人”

在三亚富丽堂皇的酒店，工作人员并没有穿着太极服传统印象中宽松的海岛酒店制服，每个人都有多达六套精致时尚的修身时装，有些岗位细分为日服和晚装。在雄壮领袖郑志雯看来，换衣服是为了表达，“度假不仅仅是放松和慵懒，更是应有的时尚感和仪式感的点缀。”但是，制服的时尚只是酒店和时尚的一个接口。此外，酒店行业还有很多“时尚达人”，他们与来自时装秀、品牌展厅、自制时尚品牌除制服外不同维度的时尚一拍即合。

01半岛酒店&曼都服饰

著名人像摄影师安妮·莱博维茨曾为半岛酒店拍摄了一系列广告片，画面上出现的“明星”都是酒店员工。其中，穿着英式全白礼服、戴着用金线绣着“THE PENINISULA”的帽子的门卫格外引人注目。在许多豪华酒店取消礼宾服务的今天，半岛酒店仍然选择遵守自1928年第一家半岛酒店开业以来礼宾服务的古老传统。

装扮成门童的Pen Bear，也是受到了圣诞庆典上高大骑士制服的启发。在一些半岛酒店，甚至提供儿童门童服装供客人体验和拍照。正是在近一个世纪的坚持中，半岛门卫的服装成为酒店内生的时尚符号，展现了另一个“时尚达人”的成长样貌。

02巴黎丽思香奈儿酒店

巴黎丽兹酒店(Paris hotel ritz)的时尚亮点不仅包括可可·香奈儿在这里的差点生活，还包括香奈儿品牌最著名的创意总监卡尔·拉格费尔德，他曾在这里举办过多场高级时装秀。

最经典的是香奈儿2016/17“巴黎大都会”高端手工艺工作坊系列的走秀。这场秀在香奈儿女士居住的里兹酒店举行。Chane在一天内完成了三场演出，时间段分别对应客人的午餐、下午茶和晚餐时间，再现了可可·香奈儿在巴黎丽兹酒店的生活阴影。

最令人惊叹的是这一系列服装与丽兹酒店各种细节之间的有趣联系。丽兹酒店的巴黎靠垫和流苏，酒店房间的天鹅绒面料，家里的装饰图案，都成为这一系列服装和配饰的灵感来源。就连酒店房间把手上的标志也被老佛爷融入到包包设计中。标有“请勿打扰”字样的珠饰手袋，让人梦想回到巴黎。

03新生代品牌&运动服饰

越来越多的新生代酒店品牌正在通过年轻化的着装语言与新生代消费群体达成共识。运动服装成为一些品牌的一致选择，表达了拒绝传统观念和框架束缚的时尚态度。

同一家酒店工作人员的制服，不分级别职位，都是简单轻松的毛衣。根据颜色和胸前标语来区分每个人的角色和作用，比如前台工作人员灰色毛衣上印着“光环”的标志。维也纳酒店选择了具有贵族运动基因的POLO衫，以品牌色阳光活力橙为主色调，以酒店原创IP“Belubi beru by”为服装图案，传递出一种温暖和治愈的力量。

酒店为什么要攻击时尚？

可想而知，无论是来自知名设计师、酒店还是品牌，酒店制服从设计到制造都是价格不菲。以皇冠假日酒店为例，统一创新被列入酒店加速发展计划，品牌在后者上花费2亿美元。为什么酒店愿意出这么高的价钱买制服，然后以“时尚”的高标准向我提出要求？

01传递品牌精神

把制服做成时尚，其实是酒店品牌用视觉语言传递品牌精神的又一次尝试。以前酒店是通过空客房、服务、餐饮向客人输出品牌精神，对服装的要求大多是得体、轻便。目前酒店品牌精神的视觉传达有待进一步细化。酒店员工制服作为最活跃、最分散的部分，自然备受关注。

拥有最大心脏的Ace Hotel在着装上也不同寻常，不像其他酒店那样严肃。潮人是Ace酒店员工的统一标签。脱去传统酒店的正式感，王牌酒店员工的配饰、衬衫或者西装都充满个性。员工穿梭期间，酒店大堂犹如时装秀，不难看出其以艺术性著称的品牌精神。

02传达品牌美学

有人认为审美是当代的交通密码。在此之前，消费者和品牌需要首先在审美上找到彼此，认同彼此，才能实现“审美对称”之旅。之后，酒店就可以将贯穿于客房、服务、餐饮等各个环节的品牌美学逐一传达给消费者。

LVMH旗下巴黎白马庄园的员工制服由LVMH旗下百年巴黎时尚品牌Patou设计。标志性的碎花图案，巧妙的配色，中性的拼接，是Patou为巴黎白马庄园设计的明亮现代的制服。对于LVMH来说，源自品牌基因的美学不允许旗下酒店的任何一个细节少了优雅和美丽。所以，巴黎白马庄园的制服，用翻领、绣花口袋、蓬松袖子、丝缎质地、珍珠母贝等细节装饰，只是为了尽可能全面地向客人传达品牌的审美意见。

03强化客户定位

服装是酒店场能量的重要组成部分，员工制服是与客人达成情感共鸣的重要环节。服装是酒店之外的高频消费品。对于它来说，一个酒店员工的服装质感不仅影响着对酒店的评价，也是与酒店品牌达成身份共识的关键之一。

新生代酒店Cook's Club之前做了一个大胆的举动，邀请东华大学服装与艺术设计学院的学生为其设计了一系列员工制服。用时尚的设计语言将“Z世代”的奇思妙想带入酒店体验，对那些不拘一格、勇于创新的“新潮玩家”形成新的吸引力。据悉，部分设计已经投产，并在库克俱乐部投入使用。

04展现时尚态度

酒店员工服装的品牌、剪裁、布局甚至配饰，都是展示酒店品牌时尚态度的一个窗口。对于一些老牌酒店来说，用时尚触电，是新一代消费者对时尚的认可。对于一些潮流酒店来说，拥抱与自身品质相匹配的时尚品牌，是一种强化自己时尚态度的选择。

在号称顶级度假品牌的科莫酒店，工作人员制服全部来自川久保玲，工作鞋全部来自CK；伦敦哈尔丁酒店的服务员穿着阿玛尼；范思哲酒店员工换上全新的范思哲制服；纽约Royalton酒店聘请山本耀司刀酒店制服设计；纽约柏悦酒店(Park Hyatt new york)邀请了美国前第一夫人米歇尔(Obama Michelle)最喜欢的设计师纳西索·罗德里格斯(Michael Bloomberg)牵头设计突显女性线条之美的礼服。也许一些品牌或设计师的粉丝愿意为这些时装设计而来。这不是不可能的。

当制服已经演变成时尚，我相信酒店与时尚的距离正在缩小。青山资本创始人张野曾经说过，“商业技能可以帮助我们成为一个快速的企业，甚至是一个大企业；审美技能将帮助我们成为一个受人尊敬的企业，一个长期的企业。”期待更多具有长久美学成就的酒店品牌出现，打造一场又一场时尚盛宴。