荷兰特产木鞋(荷兰特产花)
荷兰甘草糖：让味蕾来次“大冒险”（1）

去荷兰旅游，人们喜欢带回奶酪、木屐等作为随行礼物。其实还有一种荷兰特产，价格不贵，适合办公室同事分享。这是甘草。然而，甘草经常引起争议，喜欢它的人称赞它复杂、独特和令人难忘的味道；不喜欢的人说不能接受。这些五颜六色又可爱的糖果怎么能“结合天使和魔鬼”？

其实人类早就发现了甘草清咽化痰的药用价值。古埃及人用它来制作饮料，在埃及法老图坦卡蒙的坟墓里发现了大量的甘草。西方历史上著名的武将亚历山大大帝、凯撒大帝、拿破仑都是“甘草迷”，他们都很看重它的保健功效。拿破仑的随从回忆说:“元帅随身带着一个糖果盒，里面装着甘草。它被切成了微小的颗粒，这样它就可以很容易地让香味充满口腔，并迅速融化。”据说拿破仑的牙齿是黑色的，因为他太喜欢甘草了。

根据现有的历史记载，早在17世纪，荷兰人就用甘草提取物制成了甘草糖。他们晒干了甘草。根，并在水中煮沸，以获得凝胶状提取物。主要成分是甘草甜素，比白糖甜50倍。在荷兰海上贸易如日中天的“黄金时代”，荷兰水手将甘草带到了世界各地。如今，荷兰人每年吃2公斤甘草，居世界第一。大部分甘草是电影院的人消费的。荷兰也是欧盟甘草糖产量最大的国家。

荷兰甘草色泽鲜艳，形状各异，有方形、圆形、菱形、风车形、小猫形、汽车形、蜂巢形等。它的味道也很丰富。据统计，荷兰市场上至少有80种口味的甘草。其实总的来说，荷兰甘草可以分为甜味和咸味两大类。甜不难理解，因为它含有甘草甜素；它是咸的，因为它含有氯化铵。

氯化铵能止咳，但味苦涩，难以下咽。为了让孩子更容易接受，人们把它和甘草提取物结合在一起，甘草提取物也有镇咳作用，但有甜味。在这些成分的影响下，甘草糖呈现出咸、涩、酸、苦、甜等复杂的味道，让不习惯的人望而却步。有人形容厚重的甘草“像嚼过的八角”，也有人说“像厕所清洁剂”“像轮胎”。

食品专家解释说，荷兰人对荷兰甘草的喜爱是后天养成的习惯，就像希腊人迷恋Xios乳香一样。只有在那种环境下长大，他们才能体会到自己的美好。近年来，富有冒险精神和创新精神的欧洲人不断使用荷兰甘草来“开辟新的食品边界”，例如在嘴里给伏特加、巧克力、白兰地、红酒、冰淇淋、牙膏、可乐和香烟调味，还有人用它给鱼和肉调味。法国人做杏仁饼，意大利人做意大利面的时候，也会加入荷兰甘草。

荷兰人很清楚荷兰甘草对外国人味蕾的杀伤力。一份荷兰人自己写的民俗介绍是这样描述的:“生活在荷兰，你‘迟早会遇到这种臭名昭著的糖’。它们可以在连锁超市、街边商店和药店找到。几乎所有的荷兰人都喜欢吃甘草。就像一个天生的高个，对甘草的热爱已经深入荷兰人的基因。”

荷兰人还喜欢用甘草捉弄刚到荷兰的外国同事。他们会带一盘五颜六色的甘草糖给你，邀请你品尝。你会毫无警惕，满怀感激的接过来，挑一个放进嘴里细细品味。如果你有幸挑到一种氯化铵含量高、味道异常的糖，你会不由自主地扭曲脸，甚至吐出来。仔细观察你反应的荷兰人会笑着祝贺你加深了对荷兰文化的理解。建议那些棕色、暗青色或黑色的糖通常更有挑战性，最好避开。笔者认为，这在一定程度上反映了荷兰人喜欢玩乐、喜欢冒险、以一点点怪癖为骄傲的民族特点。但无论如何，“不要轻易接受咧着嘴笑的荷兰人递过来的糖果”。(完)

如果地狱里有糖，那一定是欧美的甘草(2)。

大家好，我是小飞亮。

糖是许多孩子的最爱。

尤其是孩子在哭的时候，一颗甜甜的糖果胜过一堆说教和打骂。

但是，在欧美，有一种糖，可以彻底打破你对糖的认识。

然而，这种糖非常有名，经常被作为礼物送回中国。

受者尝之，朋友散，或家破人亡。

这种糖就是著名的甘草糖。

甘草的味道有多恐怖？

网上充斥着受害者留下的恐怖。

比如著名的自媒体“英国报姐”。

她在哥本哈根看电影的时候，吃了甘草，因为太难吃了，气得眼泪都下来了。她给出了以下建议:

利奥也被抓了。

在他的个人综艺《莫西先生》中，他因为举着甘草一分钟而被处罚。

结果，一分钟不说话，第一秒钟他就不行了:

在哔哩哔哩，许多UP业主也尝试了这种糖。

毫无例外，结果是:

岳！

来源哔哩哔哩UP Master:安卡厨艺不怎么样。

岳跃…

来源哔哩哔哩Upmaster:唐尼是一个der。

有些朋友会问:

“我挺喜欢国产甘草和甘草片的，不过国外的甘草应该没那么恐怖吧？」

这是不对的，因为国外的甘草糖配方完全不一样。

国外的甘草糖其实是从甘草的根中提取的甜味食品。

主要有两种口味:加糖的甜味和加盐的咸味。

甜甘草和咸甘草都含有氯化铵，咸的最多。

氯化铵是什么？看看家里厕所清洁剂的成分表就知道了。

甘草精、糖浆、氯化铵组成了洋甘草的独特味道。

所以国内外甘草的口味其实差别很大。

甘草的形状也不一样。

有传统的长条:

欧洲超市最常见的蚊香形状有:

蜂窝煤类型:

和艺术创造力:

但无论是哪种形状，都无法掩盖其阴暗的本质:

味道大概是咸中带辣，辣中带甜，有点臭。

所以我们很难接受甘草的味道。

如果只是口感不好，我可能不应该用“地狱”这个词来形容甘草。

但问题是:甘草吃多了，身体真的会有问题。

去年9月30日，美国马萨诸塞州一名54岁的建筑工人在上班时习惯吃黑甘草提神。

据悉，他每天至少要吃1.5袋才能满足。

三周后，他在一家快餐店的午餐时间突然呼吸困难，浑身颤抖，随后失去意识，昏倒在地。

经抢救，最终不治身亡。

那么为什么那个人会因为吃了甘草而死呢？

因为这种黑色的甘草含有一种叫甘草酸的物质。

又称甘草甜素(或甘草甜素)。

甘草酸被人体消化产生甘草次酸。过量的甘草次酸会导致钾流失，造成低钾血症，钠和水潴留。

从而引发心律不齐、高血压等一系列健康问题。

美国美国食品药品监督管理局(FDA)已经提醒:

不管你年龄多大，都不应该有人“一次吃很多黑甘草”。建议每天不要超过2盎司，约56.7克。

每天食用超过14盎司(约400克)可能会导致成人心律失常。

所以即使你再喜欢甘草，也不要一下子吃太多！

当然，无论我们如何评价甘草，它始终是欧美尤其是北欧当地人最喜欢的零食之一。

在荷兰，甘草的人均消费量高达每年4.5磅。一天不吃甘草很难:

荷兰到处都是古色古香的甘草商店，一罐罐甘草糖整齐地摆放在商店里。

当地人还会强调这是阿姆斯特丹必去的景点，尤其是对喜欢糖果的人来说。

我以为荷兰已经够疯狂了，没想到他的邻居芬兰更夸张。

在芬兰，甘草已经渗透到每个角落。

曼妥思尝起来像甘草；

巧克力尝起来也像甘草:

Salmiakki(芬兰语:咸甘草)在芬兰最受欢迎。

一些在国外的芬兰人经常让亲戚给他们寄一袋salmiakki，以防他们想在海外吃饭时买不到。

更何况这股“邪风”居然吹到了法国。

法国人还把蛋白杏仁饼干做得像甘草……真的很疯狂。

意大利人也非常喜欢甘草。

你不仅做了甘草味的意大利面(liquirizia在意大利语中是甘草的意思):

甘草味红酒:

甚至牙膏和甘草味牙膏里的爱马仕Marvis

看来外国人对甘草的喜爱可以说是深入骨髓了。

我也思考过为什么甘草味道不好不健康，为什么他们还那么喜欢？

后来，我想了想。我们有些人喜欢嚼槟榔不也是这个道理吗？(战术落后)